or

Picadillo de pavo

3.8 out of 5 stars | 8 ratings

Esta comida tradicional latinoamericana de un solo plato es simplemente deliciosa.

English

Nutrition Facts

Picadillo de pavo
CaloriesCalories
441 Per Serving
ProteinProtein
36g Per Serving
FiberFiber
9g Per Serving

Ingredients

Servings  4  

  • 1/2 taza de pasas sin semillas
  • 1 libra de pechuga de pavo picada sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada y 1 cebolla mediana picada, para usar
  • 2 manzanas pequeñas sin pelar cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 lata de 12 onzas de jalapeños finamente picados
  • 10 aceitunas verdes rellenas con pimientos, escurridas y picadas
  • 1/2 taza de almendras rebanadas (opcional)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido
  • 8 tortillas de maíz
  • 1/4 de repollo pequeño (aproximadamente 2 tazas) cortado en tiras de 1/4 de pulgada de ancho
  • 1 tomate grande cortado en cubos
    OR
  • 1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal agregada
  • 2 onzas de queso Monterey Jack rallado bajo en grasas (aproximadamente 1/2 taza)
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Cubre las pasas en agua tibia y déjalas en remojo durante 1 hora. Escúrrelas en un colador y desecha el agua. Reserva la preparación.
  2. En una sartén mediana, cocina el pavo a fuego medio hasta que esté dorado; revuelve de vez en cuando para girarlo y desmenuzarlo. Colócalo en un plato grande.
  3. Limpia la sartén con papel de cocina. Calienta el aceite a fuego medio-alto y desparrámalo hasta cubrir todo el fondo. Cocina la cebolla picada, las manzanas, los jalapeños, las aceitunas, las pasas, las almendras, la canela, el comino y los clavos de olor durante 4 minutos o hasta que la cebolla esté blanda y las manzanas comiencen a ablandarse; revuelve con frecuencia. Añade el pavo. Baja el fuego. Cocina la preparación con la tapa durante 25 minutos y revuelve de vez en cuando. Coloca todo en un recipiente para servir.
  4. Mientras tanto, calienta las tortillas según las instrucciones del paquete.
  5. Sirve el picadillo con las tortillas, junto con la cebolla picada, el repollo, los tomates, el cilantro y el queso restantes.
 

American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

Some recipes may be suitable for people who are managing diabetes, high blood pressure, heart disease and/or other conditions or seeking low-sodium, low-fat, low-sugar, low-cholesterol or low-calories recipes. However, this site and its services do not constitute medical advice, diagnosis or treatment. Always talk to your health care provider for diagnosis and treatment, including your specific dietary needs. If you have or suspect that you have a medical problem or condition, please contact a qualified health care provider.

Copyright is owned or held by the American Association, Inc. (AHA), except for recipes certified by the Heart-Check recipe certification program or otherwise indicated. All rights are reserved. Permission is granted, at no cost and without need for further request, to link to or share AHA-own recipes provided that no text, ingredients or directions are altered; no substitutions are made; and proper attribution is made to the American Heart Association. See full terms of use.